دستگاه دستی عمودی با کارایی بالا

مشخصات محصول:

دستگاه جدید عمودی با کارایی بالا، بدون نیاز به قدرت یا منبع قدرت اختصاصی، با استفاده از دسته چرخش انسانی، پیستون را از طریق دنده های مکانیکی هدایت می کند، سپس گوشت را در لباس روده فشرده می کند تا محصولات روده را تکمیل کند. عملیات آسان، کار دقیق، کل دستگاهفولاد ضد زنگ؛ طراحی سریع و آهسته دو ردیف، 4 قنال رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگ رنگاستفاده را راحت تر می کند؛ ستون مرکزی تحت درمان حرارتی بالا، دارای سختی بالاتر و مقاومت در برابر فرسایش، عمر طولانی است. دستگاه سوسیس عمودی یک کمک خوب برای پر کردن سوسیس های خانوادگی است و یک کمک قدرتمند برای تولید سوسیس های خوشمزه در هتل است.

پارامترهای اصلی فنی:

مدل (ظرفیت بشکه):3 لیتر；

سطل:ف140×200 میلی متر；

شکل:300×340×570میلی متر；

وزن:11 کیلوگرم；

مدل (ظرفیت بشکه):6 لیتر；

سطل:ف140×320 میلیمتر；

شکل:300×340×690میلی متر；

وزن:11 کیلوگرم；

مدل (ظرفیت بشکه):9 لیتر；

سطل:ف140×460 میلی متر；

شکل:300×340×830میلی متر；

وزن:11 کیلوگرم；

ویژگی های محصول:

1سیستم دنده مکانیکی جدید عمودی، می تواند به سرعت پیستون را حذف کند و به راحتی به سرعت پر شود، عملیات ساده است،

2دستگاه تغییر سرعت دو سطح بالا و پایین (سریع و آهسته دو گام) را تنظیم کنید (فقط یک سرعت از دستگاه های معمولی پیچ و پیچ) ، به طور تصادفی همراه است4کانال های مختلف اندازه (قطر16/22/32/38 میلی متر(کارآمد و آسان)

3کاملا از فولاد ضد زنگ ساخته شده و به شدت مطابق است.GMPاستانداردهای بهداشت غذایی آسان برای تمیز کردن،

4مناسب برای آبیاری انواع سوسیس، روده قرمز، سوسیس و مواد خمیر.

فرآیند تولید سوسیس (برای آموزش)

سوسیس(کباب)بوی شکم به معنی تازه(منجمد)گوشت خوک پس از خرد کردن یا خرد کردن مواد کمکی به روده یا مثانه پردازش شده، پس از خشک کردن یا پختن محصولات گوشت، به طور کلی در زمان آب و هوای سرد (مانند زمستان، قبل و بعد از جشنواره بهار) ساخته شده است، عادت به نام کباب، دارای ویژگی های نگهداری طولانی تر است.

1- فرآیند تولید سوسیس

آماده سازی روده - نمک زدن - آبیاری - گره زدن - اگزوز - شستشو - آفتاب خوردن یا پختن - نگهداری

1- آماده سازی لباس:روده نازک خوک یا گوسفند را حذف کنید، تمیز کنید و در آن غوطه ور شوید.20～30℃در آب پاک12ساعت با چاقو(قطعه های بامبو)لایه های مخاطی، پلاسما و عضلانی را از بین ببرید و تنها لایه های زیر مخاطی شیر سفید، نیمه شفاف و انعطاف پذیر را باقی بگذارید(یعنی لباس). نیاز به قدرت یکنواخت، خراش کردن تمیز، خراش کردن نیست.

۲- نمک کردنگوشت خوک را تمیز کنید، خشک کنید، استخوان ها را برش دهید، پوست را از بین ببرید، تاندون ها را از بین ببرید، گوشت چاق و لاغر را جدا کنید، گوشت را به قطعه های کوچک و مکعب برش دهید تا0.8～1سانتی متر مکعب مناسب است. سپس با توجه به مقدار گوشت، نسبت مشخصی از مواد ترکیبی را در ترکیب قرار دهید و آب را اضافه کنید.5کیلوگرم، به طور کامل مخلوط کنید و قرار دهید.2～4ساعت ها

3آبیاری:یک سر روده را به یک گره بزنید و سر دیگر را بر روی فایل گسترده قرار دهید و گوشت نمک شده را داخل روده پر کنید(همچنین می توانید صفحه نمایش و چاقو را با دستگاه مخلوط کننده گوشت حذف کنید و به جای دستگاه کوله، کانال را نصب کنید.). نیاز به تنگ و یکنواخت، با دست فشرده، نمی تواند بیش از حد آرام یا بیش از حد پر. اگر بیش از حد آرام باشد، هوای بیشتری باقی می ماند و به راحتی فساد می شود، و اگر بیش از حد پر شود، روده به راحتی می شکند.
۴- بستن:هر25～30سانتی متر، می تواند با خطوط نازک، به طوری که روده مرطوب پس از روده دارای بخش های زیادی است. در وسط هر قسمت با طناب کتانی جفت شده است تا به راحتی آویزان شود.
۵- تخلیه:روده های مرطوب پس از اتصال، با سوزن نازک1～2سانتی متر یک سوراخ کوچک را برای خارج کردن هوای داخل روده و ایجاد رطوبت در روده به راحتی تبخیر می کند.
6- شستشو:روده های مرطوب را یک بار در آب گرم بشویید، کثیفیت های سطحی را حذف کنید و سپس روی یک چوب بامبو آویزان کنید تا در آفتاب یا پختن قرار بگیرید.
خورشید یا پختن:بعد از شستشو روده مرطوب، قرار دادن در آفتاب(یا با خشک کردن)2～3به جایی که تهویه خوبی داشته باشد، هوا را خشک کنید.20～30روزانه به سوسیس تبدیل می شود، اگر پخته شود، دمای آن باید کنترل شود.50حدود درجه حرارتی، پختن21～36ساعت است.
8- نگهداری:سوسیس در10در دمای حدود ℃ در محل تهویه خشک نگهداری می شود2ماه اگر روغن گیاهی روی سطح سوسیس پوشش داده شود، زمان نگهداری آن نیز افزایش می یابد.

دوم،روش غذا خوردن:

غذا بخار و برش پخته می شود.