این دستگاه تجهیزات تخصصی برای استخراج نوشیدنی های با کیفیت بالا (مانند براندی) از شراب خام با انگور یا سایر میوه های تخمیر شده با روش تقطیر کوتاه است. روش پردازش آن را می توان به صورت دستی یا خودکار تنظیم کرد تا دمای معقول، فرار، استخراج الکل با خلوص بالا و جداسازی سر، میانه و دم را مطابق با نیاز داشته باشد.

شکل ساختاری: این دستگاه بیش از سه قطعه است که از پیش گرمایش کننده، تقطیر، کندنسر و کنترل دستی یا خودکار تشکیل شده است. و با استفاده از مس بنفش خالص و فولاد ضد زنگ، به دلیل استفاده از پیش گرمایش، صرفه جویی بیشتر در انرژی به طور قابل توجهی بهبود بهره وری تولید، کاهش سرمایه گذاری یکبار مصرف کننده و هزینه های عملیاتی.