معرفی:

ماشین رول خلاء دو سرعت با استفاده از اصول ضربه فیزیکی در حالت خلاء است، اجازه می دهد که قطعه های گوشت یا پر گوشت در داخل لوله چرخش بالا و پایین، برخورد با یکدیگر، ضربه زدن، در نتیجه به رول رول، ماساژ / اثر مارین. مایع آلوده به طور کامل توسط گوشت جذب می شود، تقویت چسبندگی و نگهداری آب گوشت، افزایش انعطاف پذیری محصول و نرخ تولید. پروتئین بدن به پروتئین محلول در آب توسط بدن انسان به راحتی جذب می شود و همچنین می تواند مواد اضافه شده (نشاسته و غیره) را با پروتئین بدن سازگار کند تا گوشت نرم شود و طعم خوبی داشته باشد.

دامنه کاربردی:

این دستگاه تجهیزات رایج برای گوشت در فرآیند پردازش محصولات گوشت است که معمولاً برای گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند، مرغ کامل، اردک کامل، بال مرغ، پاهای مرغ، گردن اردک، شینک، سوسیس و غیره استفاده می شود.

ویژگی های تجهیزات:

1. این ماشین از فولاد ضد زنگ SUS304 با کیفیت بالا، سر قوس دایره ای، فضای رول و رول بزرگ، طراحی مناسب و سر و صدای عملیاتی کمی استفاده می کند.

طراحی دایره قوس، طراحی منحصر به فرد، اجازه می دهد که مارینات به طور یکنواخت توزیع شود، به سطح محصول آسیب نمی رساند، نرمیت و ظاهر محصول را بهبود می بخشد.

تنظیمات ضد آب الکتریکی، کاربر می تواند ماشین رولر را به طور خودکار تنظیم کند، وقفه ای، تخلیه گاز، پمپ خلاء و غیره، این دستگاه واقعا عملکرد تنفس خودکار را به دست آورد.

همچنین می تواند مواد افزودنی (نشاسته و غیره) را با پروتئین های بدن ترکیب کند تا به هدف نرم شدن گوشت، طعم بهتر و نرخ تولید بالا برسد.

5. پیچ پشت با محور انتقال متصل شده است، تعمیر و نگهداری آسان است.

6. دریچه پر کننده پودر با کالیبر بزرگ، می تواند به راحتی اضافه کننده های مرتبط را اضافه کند.

7. برای محصولات مختلف، می توانید یک صفحه راهنمای تک جانبه و یک صفحه راهنمای مثلث معکوس "V" را انتخاب کنید تا قدرت یکنواخت را تضمین کنید.

8. استفاده از لوازم برقی واردات Omron ژاپن، دقت بالا، عمر طولانی

9. رولر با استفاده از محور عجیب و غریب، نصب آسان است.

10. رولر با استفاده از فولاد ضد زنگ SUS304 مخصوص مواد غذایی استاندارد ملی ساخته شده است، سطح داخلی رولر پولیش شده است، گرمایش اضافی را کاهش می دهد و تمیز کردن را تسهیل می کند.

مزایای اثر:

1. می تواند مایع نمک شده را در گوشت خام به طور یکنواخت و سریع جذب کند، صرفه جویی در زمان زیادی برای بهبود بهره وری کار؛

2. می تواند تقویت انعطاف پذیری گوشت و افزایش انعطاف پذیری گوشت؛

3. می تواند حفظ آب را افزایش دهد و نرخ تولید را افزایش دهد؛

4. می تواند ساختار داخلی محصول را بهبود بخشد، نرمیت و ثبات ساختاری محصول را بهبود بخشد؛

تضمین برش محصولات گوشت، جلوگیری از شکستن شکاف در هنگام برش، در نتیجه بهبود طعم محصول و اثر قطعی.